Recept
Toustový chléb
Večeře
12 porcí
1 h
by My Cooking Diary, Oblíbené
Suroviny
- Špaldová mouka hladká 350 g
- Celozrnná špaldová mouka 150 g
- Mléko 240 g
- Olej 50 g
- Med 30 g
- Sůl 10 g
- Droždí 20 g
Postup
Uhněteme hladké nelepivé těsto a necháme nakynout na dvojnásobek cca hodinu v teple nebo přes noc v lednici. Těsto pak rozválíme, srolujeme do role, kterou vložíme do formy na chléb s pečicím papírem. Postříkáme vodou z rozprašovače a ve formě necháme ještě nakynout cca hodinu na dvojnásobek. Pečeme v rozpálené troubě na 200°C opět postříkané vodou nebo pomazané vajíčkem cca 40 minut.
Poznámka
20g čerstvého nebo 7g sušeného droždí. Mě to často překynulo, takže spíš míň než hodinu.
Výživové hodnoty
na 100 g
Energie
284 kcal
Bílkoviny
8,7 g
Sacharidy
43,6 g
z toho cukry
4,9 g
Tuky
7,3 g
Vláknina
3,2 g