Recept
Červená čočka se špenátem a kuskusem
Oběd, Večeře
2 porce
by My Cooking Diary, Oblíbené
Suroviny
- Červená čočka 0,25 hrnek
- Mrkev 0,5 ks
- Cibule šalotka 2 ks
- Špenát 1 ks
- Česnek - stroužek 2 ks
- Kuskus 0,25 hrnek
- Cherry rajčata 6 ks
Postup
V kastrůlku si na troše oleje osmahneme doměkka cibulku nadrobno (1/2 nebo nemusí být) a mrkev na kolečka. Přisypeme čočku propláchnutou studenou vodou. Promícháme a zalijeme půl hrníčkem vody. Čočka ztratí barvu, dolejváme vodu, aby se nepřipálila. Vaříme na kaši, cca 10 minut. Osolíme.
Kuskus osolíme a zalijeme 1/4 hrnkem vařící vody. Přiklopíme a necháme bobtnat. Načechráme.
Na pánvi orestujeme zbytek cibulky na kolečka dozlatova, přidáme česnek najemno a špenát. Osolíme, opepříme.
Kuskus osolíme a zalijeme 1/4 hrnkem vařící vody. Přiklopíme a necháme bobtnat. Načechráme.
Na pánvi orestujeme zbytek cibulky na kolečka dozlatova, přidáme česnek najemno a špenát. Osolíme, opepříme.
Poznámka
Ozdobíme čerstvými bylinkami. Kuskus můžeme nahradit například bulgurem.
Výživové hodnoty
na porci · 350 g
Energie
253 kcal
Bílkoviny
11,8 g
Sacharidy
42,1 g
z toho cukry
5,3 g
Tuky
6,3 g
Vláknina
7,6 g