Recept

Cuketové bramboráky

Oběd, Večeře 2 porce 40 min Bez mouky

Suroviny

  • Cuketa 500 g
  • Brambory 500 g
  • Vejce 3 ks
  • Majoránka 1 lžička
  • Česnek - stroužek 2 ks
  • Sůl 3 špetka
  • Pepř 2 špetka

  • Dip

  • Cottage 2 ks
  • Česnek - stroužek 2 ks
  • Pažitka 2 lžíce
  • Sůl 1 g
  • Pepř 1 špetka

Postup

Cuketu nastrouháme nahrubo, pořádně posolíme a necháme 10 minut pustit vodu. Mezitim nastrouháme nahrubo brambory. Pak cuketu pořádně vymačkáme, vymačkáme i brambory a smícháme společně s vejci, prolisovaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem.
Pokud je to řídké, můžeme nasypat 40g ovesné mouky.
Uděláme placky a pečeme na horkovzduch na 200°C 25 minut a v polovině otočíme. Nebo smažíme na oleji na pánvi 3 minuty z každé strany.

Na dip jen smícháme ingredience a zamícháme.

Poznámka

Do bramboráků můžeme přidat nastrouhaný tempeh nebo mrkev.
Můžeme servírovat i s opečeným masem.
Výživové hodnoty jsou počítány bez dipu.

Výživové hodnoty

na porci · 420 g
Energie 347 kcal
Bílkoviny 17,5 g
Sacharidy 51,8 g
z toho cukry 2,2 g
Tuky 8,2 g
Vláknina 4,9 g