Recept
Cuketový chlebíček s batátovým krémem
Svačina
12 porcí
2 h
by P&G foodies, Dezert, Dort, Oblíbené
Suroviny
-
Chlebíček
- Cuketa 200 g
- Špaldová mouka hladká 220 g
- Třtinový cukr 180 g
- Kakao 35 g
- Jedlá soda 7 g
- Řepkový olej 100 g
- Voda 220 ml
- Citronová šťáva 10 g
- Sůl 0,5 g
-
Krém
- Batáty 300 g
- Čokoláda 70% 100 g
- Kokosový olej 40 g
- Javorový sirup 20 g
- Kokosový nápoj 50 ml
- Sůl 1 špetka
Postup
Do trouby na 180°C dáme péct vidličkou propíchané umyté batáty. Pečeme doměkka cca hodinu. Mezitím nahrubo nastrouháme cuketu, osolíme ji čtvrtkou lžičky a dáme stranou. Mezitím smícháme všechny zbylé ingredience na chlebíček i s 1/4 lžičky soli a na závěr tam vmícháme i vymačkanou cuketu důkladně zbavenou vody. Zamícháme. Nalejeme do formy a pečeme 40 minut. Můžeme to dát k batátům do trouby.
Měkké batáty necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme do mixéru. Přidáme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu s kokosovým olejem a ostatní suroviny. Rozmixujeme. Krémem potřeme vychladlý chlebíček a dáme společně ztuhnout do lednice.
Měkké batáty necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme do mixéru. Přidáme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu s kokosovým olejem a ostatní suroviny. Rozmixujeme. Krémem potřeme vychladlý chlebíček a dáme společně ztuhnout do lednice.
Poznámka
Kokosové mléko můžeme nahradit normálním mlékem.
Batáty si můžeme upéct den předem.
Pokud krém moc teče, můžeme ho nechat chvilku v lednici.
Zdobíme ořechy, ovocem, sirupem.
Batáty si můžeme upéct den předem.
Pokud krém moc teče, můžeme ho nechat chvilku v lednici.
Zdobíme ořechy, ovocem, sirupem.
Výživové hodnoty
na 100 g
Energie
254 kcal
Bílkoviny
3,9 g
Sacharidy
29,4 g
z toho cukry
15,7 g
Tuky
12,7 g
Vláknina
3,5 g