Recept
Bretaňské pohankové palačinky
Večeře
3 porce
30 min
Bez mouky, by P&G foodies, Oblíbené
Suroviny
-
Těsto
- Pohanková mouka 100 g
- Vejce 1 ks
- Mléko 300 ml
- Sůl 1 špetka
- Máslo 40 g
- Šunka 200 g
- Tvrdý sýr 200 g
- Vejce 5 ks
Postup
Smícháme mouku, vejce, sůl a mléko. Necháme v lednici 6-12 hodin. V hrnečku si rozehřejeme máslo, nemělo by být horké a smícháme s těstem. Malou naběračku smažíme na ghí. Ihned do palačinky na prostředek klepneme vejce a k okrajům dáme natrhanou šunku a sýr. Přehneme do čtverce, okraje by se neměly dotýkat žloutku. Smažíme dost dohněda.
Poznámka
Odležet těsto nenechávám, máslo do těsta nepřidávám. Dělám si to jednoduchý.
Výživové hodnoty jsou vypočítány pouze na těsto bez másla a na jednu palačinku.
Výživové hodnoty jsou vypočítány pouze na těsto bez másla a na jednu palačinku.
Výživové hodnoty
na porci · 90 g
Energie
114 kcal
Bílkoviny
5,5 g
Sacharidy
16,4 g
z toho cukry
3,1 g
Tuky
2,6 g