Česnečka s ježky

V osolené vodě uvaříme brambory. Přidáme stroužky utřeného česneku.
Připravíme ježky - rozklepneme vejce, rozkvedláme, osolíme špetkou soli a postupně přisypáváme mouku a mícháme, dokud nemáme tuhé nelepivé těsto. Chvilku necháme ježky odpočinout, ať mouka nasákne vodu a pak buď uděláme dlouhý váleček a odkrajujeme stejně velké kousky z nichž uděláme kuličky nebo děláme kuličky (3 cm v průměru) rovnou. Pak vezmeme struhadlo a z vnitřní strany obtiskneme dvěma prsty kuličku na plochu s ostrými výstupky tak, že po těstě sjedeme a on se obalí na prsty. Bude to nakonec takový váleček s bodlinkama.
Když jsou brambory uvařené, přidáme pepř, ježky, majoránku a trochu tuku. Jakmile ježci vyplavou, je hotovo.