Recept
Cuketová pomazánka
Večeře
4 porce
50 min
Pomazánka
Suroviny
- Cuketa 1 ks
- Česnek - stroužek 3 ks
- Mrkev 1 ks
- Parmezán 2 lžíce
- Lučina 2 lžíce
- Vejce 1 ks
- Plnotučná hořčice 1 lžička
- Sůl 1 špetka
- Pepř 1 špetka
- Pažitka 1 lžíce
Postup
Cuketě vyřízneme semínka uprostřed a nastrouháme. Prosolíme a necháme 30 minut pustit vodu. Pak propláchneme pod tekoucí vodou a dobře vymačkáme. Na pánvi na olivovém oleji asi minutu opékáme nastrouhaný česnek se špetkou chilli ne dohněda. Přidáme cuketu a 3 minuty restujeme. Přidáme mrkev, prohřejeme. Pak dáme do mísy společně se sýrem, uvařeným a nastrouhaným vejcem, a zjemníme lučinou. Dochutíme solí, pepřem, hořčicí. Pažitkou či petrželkou můžeme ozdobit nebo ji zamícháme dovnitř.
Poznámka
Mrkev tam být vůbec nemusí. Parmezán lze nahradit nastrouhanou goudou. Lučina lze nahradit zakysanou smetanou nebo cottage sýrem.
Výživové hodnoty
na 100 g
Energie
80 kcal
Bílkoviny
5,5 g
Sacharidy
5 g
z toho cukry
3 g
Tuky
5 g
Vláknina
1,5 g