Recept
Špenátovo-brokolicová omáčka s noky
Oběd
6 porcí
30 min
by Kitchenette, Oblíbené
Suroviny
- Smetana ke šlehání 500 ml
- Česnek - stroužek 3 ks
- Brokolice 250 g
- Špenát 130 g
- Parmezán 200 g
- Kokosová mouka 25 g
- Gnocchi 1 000 g
- Sůl 1 špetka
- Pepř 1 špetka
Postup
Do silně osolené vody dáme krátce povařit brokolici na růžičky, pak v ní uvaříme noky.
V druhém hrnci zahříváme smetanu, česnek, sůl a mouku. Začne to houstnout, přidáme brokolici a špenát a rozmixujeme ponorným mixerem. Pokud chceme v jídle špenát vcelku, přidáme ho až po mixování. Na závěr vmícháme parmezán a jemně pokrájenou bazalku. Sýry se nevaří, aby nehrudkovaly. Opepříme.
V druhém hrnci zahříváme smetanu, česnek, sůl a mouku. Začne to houstnout, přidáme brokolici a špenát a rozmixujeme ponorným mixerem. Pokud chceme v jídle špenát vcelku, přidáme ho až po mixování. Na závěr vmícháme parmezán a jemně pokrájenou bazalku. Sýry se nevaří, aby nehrudkovaly. Opepříme.
Poznámka
Kokosovou mouku můžeme nahradit moukou z červené čočky.
Parmezán můžeme nahradit goudou, eidamem...
Noky můžeme nahradit těstovinami.
Parmezán můžeme nahradit goudou, eidamem...
Noky můžeme nahradit těstovinami.
Výživové hodnoty
na 100 g
Energie
125 kcal
Bílkoviny
3,5 g
Sacharidy
22,5 g
z toho cukry
1,5 g
Tuky
2 g
Vláknina
1 g