Recept
Tofu v arašídové omáčce
Oběd
4 porce
35 min
by MaruskaVeg, Oblíbené
Suroviny
- Tofu uzené 2 ks
- Cibule šalotka 1 ks
- Česnek - stroužek 2 ks
- Pórek 0,5 ks
- Mrkev malá 2 ks
- Sójová omáčka 3 lžíce
- Voda 200 ml
- Arašídové máslo 120 g
- Citronová šťáva 1 lžíce
- Javorový sirup 1 lžička
- Brokolice 1 ks
- Rýže 220 g
Postup
Cibuli, česnek, pórek (a feferonku) nakrájíme nadrobno. Mrkev na tenké plátky škrabkou a tofu na kostičky. Na lžíci oleje opečeme tofu dokřupava, pak jej vyndáme. Do stejné pánve dáme lžíci oleje, na to cibuli, česnek, (hrst arašídů, feferonku) a opečeme. Za chvíli přidáme mrkev a pórek, vodu, sójovku a 10 minut dusíme. Poté ve směsi rozmícháme arašídové máslo, citronovou šťávu, sirup a případně ještě zředíme vodou. Nakonec přidáme tofu.
Poznámka
Servírujeme s rýží nebo nudlemi, dušenou brokolicí. Ozdobíme nasekanými arašídy, limetkou a sezamem.
Výživové hodnoty jsou vypočteny na omáčku bez rýže a brokolice.
Výživové hodnoty jsou vypočteny na omáčku bez rýže a brokolice.
Výživové hodnoty
na 100 g
Energie
135 kcal
Bílkoviny
8,8 g
Sacharidy
6,8 g
z toho cukry
2,8 g
Tuky
8,3 g
Vláknina
1,1 g